静岡県河津町で、今月から、「もくずがに」をとる漁が始まりました。
もくずがには、川のかにで、秋から冬においしくなります。塩でゆでたり、鍋の料理に入れたりして食べます。
漁をしている堤國仁さんは、川の中にかにをとるためのかごを置いています。この日は、10匹ぐらいとれました。大きいかには長さが30㎝ぐらいありました。
堤さんは「大きいものがとれました。おいしいのでぜひ食べに来てください」と話していました。
もくずがには、来年2月までとれます。
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Dans la ville de Kawazu, préfecture de Shizuoka, la pêche aux crabes « mokuzugani » a commencé ce mois-ci. Le « mokuzugani » est un crabe de rivière qui devient délicieux de l'automne à l'hiver. Il se mange bouilli au sel ou ajouté dans des plats de hot pot. Tsutsumi Kunihito, qui pêche, place des paniers dans la rivière pour attraper les crabes. Ce jour-là, environ 10 crabes ont été capturés. Le plus grand crabe mesurait environ 30 cm de long. M. Tsutsumi a déclaré : « Nous en avons attrapé de gros. Ils sont délicieux, alors venez les goûter. » Les crabes « mokuzugani » peuvent être pêchés jusqu'en février de l'année prochaine.