静岡県河津町で、今月から、「もくずがに」をとる漁が始まりました。
もくずがには、川のかにで、秋から冬においしくなります。塩でゆでたり、鍋の料理に入れたりして食べます。
漁をしている堤國仁さんは、川の中にかにをとるためのかごを置いています。この日は、10匹ぐらいとれました。大きいかには長さが30㎝ぐらいありました。
堤さんは「大きいものがとれました。おいしいのでぜひ食べに来てください」と話していました。
もくずがには、来年2月までとれます。
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Nella città di Kawazu, nella prefettura di Shizuoka, questo mese è iniziata la pesca dei granchi 'mokuzugani'. Il 'mokuzugani' è un granchio di fiume che diventa delizioso dall'autunno all'inverno. Si mangia bollito con il sale oppure aggiunto ai piatti in pentola. Tsutsumi Kunihito, che pesca, colloca delle ceste nel fiume per catturare i granchi. In questo giorno sono stati catturati circa 10 granchi. Il granchio più grande era lungo circa 30 cm. Il signor Tsutsumi ha detto: 'Abbiamo catturato alcuni esemplari grandi. Sono deliziosi, quindi venite ad assaggiarli.' I granchi 'mokuzugani' si possono pescare fino a febbraio dell'anno prossimo.