京都で「えびいも」という芋がとれる季節になりました。
形と模様が「えび」に似ていて、お正月の料理などに使います。
京田辺市の畑では、農家の人が大きくなったえびいもを取って丁寧に土を落としていました。
JA京都やましろによると、今年は夏によく雨が降って、いい芋ができました。
農家の人は「塩を入れてゆでたり、イカと一緒に煮たりするのがおすすめです。今年もおいしいと言ってもらえるのが楽しみです」と話していました。
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In Kyoto ist die Saison für die Ernte einer Taro-Art namens 'ebiimo' gekommen. Die Form und das Muster erinnern an eine Garnele, und sie wird in Neujahrsgerichten und anderen Speisen verwendet. Auf den Feldern der Stadt Kyotanabe ernteten Landwirte die herangewachsenen ebiimo und entfernten sorgfältig die Erde. Laut JA Kyoto Yamashiro gab es in diesem Sommer viel Regen, was zu Taro von guter Qualität führte. Ein Landwirt sagte: „Ich empfehle, sie mit Salz zu kochen oder mit Tintenfisch zu köcheln. Ich freue mich darauf, dass die Leute sagen, sie sei auch in diesem Jahr wieder lecker.“