京都で「えびいも」という芋がとれる季節になりました。
形と模様が「えび」に似ていて、お正月の料理などに使います。
京田辺市の畑では、農家の人が大きくなったえびいもを取って丁寧に土を落としていました。
JA京都やましろによると、今年は夏によく雨が降って、いい芋ができました。
農家の人は「塩を入れてゆでたり、イカと一緒に煮たりするのがおすすめです。今年もおいしいと言ってもらえるのが楽しみです」と話していました。
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A Kyoto, è la stagione per la raccolta di un tipo di taro chiamato 'ebiimo'. La forma e il motivo somigliano a un gamberetto, ed è usato nei piatti di Capodanno e in altri pasti. Nei campi della città di Kyotanabe, gli agricoltori stavano raccogliendo l'ebiimo ormai cresciuto e rimuovendo con cura la terra. Secondo JA Kyoto Yamashiro, quest'estate c'è stata molta pioggia, producendo taro di buona qualità. Un agricoltore ha detto: 'Consiglio di bollirlo con il sale o di farlo sobbollire con il calamaro. Non vedo l'ora di sentire la gente dire che è delizioso anche quest'anno.'